BIHAR SAN BLAS

OSAGAIAK

• 125 gr gurina biguna
• 200gr hauts azukrea
• 2 arraultza
• 500gr irina
• 25gr royal legamia
• Anis pixkat
• Esne pixkat ikusten baduzue lehorra gelditzen ari dela

San Blaseko bainua egiteko:

• 2 zuringo
• 7 koiladakada azukrea,
• Txokolate urtua izena jartzeko

PRESTAERA

•  Sumendi bat egin irina, azukre hautzarekin eta legamiarekin.
•  Erdian, arraultzak ipini, anixa,  esne pixkat eta gurina, lehenotik eskuekin bigunduta.
• Bi eskuekin masa guztia amasatu bolatxo bat lortu arte.
• Arrabola batekin masa tinkatuko dugu eta moztutzen joango gara edalontzi batekin. (Nik "cortapasta" bat erabili dut)
• Labeko bandexan ipini bat bestetatik tokia utziz, labean handitzen direlako.
• Labean sartuko ditugu 200ºC-tan  10-12 minutu  bitartez tamainaren araberan.
• Bitartean San Blaseko bainua prestetuko dugu:
• Bainumarian jarri dugun bol batean, bi zuringoak eta azukrea nahasiko dugu adaxka batekin eten gabe.
• Azukrea ondo urtuta dagonean, bol-a berotik aterako degu eta indarrez adaxkarekin jotzen  jarraituko dugu ikusi arte ondo hostu dela.
• San Blaseko opilak eginda daudenean, labetik aterako ditugu, utziko ditugu epeltzen.
• Jarraian bainua ipiniko dizkiogu eta  amaitzeko txokolate urtuarekin  izena.       

                      

ERREZETAREN ITURRIA: "OSTIRALETAKO POSTREA"